Vieh- und Geflügelhaltung
Die Tierhaltung umfasst die Nutzung domestizierter Tiere wie Nutztiere und Geflügel sowie wildlebender Tiere wie Hirsche, Moschustiere, Füchse, Nerze, Otter und Wachteln. Durch künstliche Fütterung und Zucht wandeln diese Tiere pflanzliche Energie aus Weiden und Futtermitteln in tierische Energie um und liefern Produkte wie Fleisch, Eier, Milch, Wolle, Kaschmir, Häute, Seide und medizinische Rohstoffe. Dieser Sektor stellt ein entscheidendes Bindeglied im materiellen Austausch der Menschheit mit der Natur dar. Die Viehzucht bildet einen der Hauptbestandteile der Landwirtschaft. Als wesentlicher Teil der Landwirtschaft steht sie neben dem Pflanzenbau als eine der beiden Säulen der landwirtschaftlichen Produktion.
Die Viehzucht in landwirtschaftlich geprägten Regionen, die vor allem durch Stallhaltung gekennzeichnet ist, wird als ländliche Viehzucht bezeichnet. Zu ihren charakteristischen Merkmalen gehören: ① Eine überwiegende Rolle der getreidefressenden Viehzucht. Die gehaltenen Nutztiere sind hauptsächlich Schweine, Geflügel, Zugtiere und Ziegen, die relativ große Mengen an Getreide aufnehmen. Die Futterquellen umfassen landwirtschaftliche Erzeugnisse, Futtergetreide, Stroh, Wildgräser und Wildgemüse sowie ergänzend Weidegang auf Hügeln und in verstreuten Weiden. ② Die Zwecknutzung von Tieren ist relativ gut entwickelt, etwa bei Milch-Zug- oder Fleisch-Zug-Zweckrindern sowie beim Pferde- und Eselhaltern. ③ Sie erfolgt hauptsächlich in Ställen. Mit Ausnahme des kurzfristigen Stoppelweidens nach der Ernte werden die Tiere den größten Teil des Jahres in Ställen gehalten und künstlich gefüttert. ④ Die Futterkosten machen einen relativ hohen Anteil aus – in der Regel über 65 % der gesamten Tierhaltungskosten. Dieses Modell integriert Landwirtschaft und Tierhaltung vollständig, zeichnet sich durch sorgfältiges Management aus und erreicht höhere Produktionsniveaus. Die Betriebe werden hauptsächlich als nebenberufliche landwirtschaftliche Nebentätigkeiten geführt; daneben gibt es staatlich betriebene Weiden und spezialisierte Zuchtbetriebe. Gegenwärtig bleibt die landwirtschaftlich geprägte Tierhaltung die vorherrschende Form der Nutztierproduktion in China.
Guizhou Yilin Agrartechnologie
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